جامعة مؤته تسير حافلات لنقل الطلبه والموظفين لاستقبال سيد البلاد نائب يطالب رئيس الوزراء بعطلة رسمية الخميس الرئاسة السورية تصدر قرارا رئاسيا بتشكيل لجنة تحضيرية لمؤتمر الحوار الوطني مؤشر جديد على اقتراب ليفربول من إعلان تجديد عقد محمد صلاح وفان دايك ليفربول ضيفا على إيفرتون في "ديربي" تاريخي.. الموعد والتشكيلة والقنوات الناقلة الوحدات يتعثر أمام الأهلي الإماراتي بهدفين دون رد خاكبو يعترف لمحمد صلاح.. "سرقت كأسك يا مو" وزير الدفاع البريطاني: سنة 2025 ستكون حاسمة في النزاع الأوكراني 156 مهندسا ومهندسة ترشحوا لمجالس الشعب و203 لعضوية الهيئة المركزية الملك والرئيس المصري يجددان التأكيد على موقفهما المشترك الرافض لتهجير الفلسطينيين الجمارك الأردنية وموانئ أبوظبي توقعان مذكرة تفاهم لتشغيل مركز جمرك الماضونة "النواب": الأردنيون يقفون على قلب رجل واحد خلف الملك في الدفاع عن الوطن.. تقرير تلفزيوني قمة خماسية قبيل القمة العربية.. مصر تعلن عن خطة لإعادة إعمار غزة دون تهجير "العمل النيابية" تدعو لتخفيض ساعات العمل في القطاع الخاص خلال رمضان مندوبا عن الملك وولي العهد.. العيسوي يعزي الماضي والتلاهين

القسم : منوعات عامة
نبض تيليجرام فيس بوك
نشر بتاريخ : 16/01/2025 توقيت عمان - القدس 8:12:29 PM
قنبلة فيتامينات.. نوع من الخس يحدث الفارق
قنبلة فيتامينات.. نوع من الخس يحدث الفارق

نجح علماء في إسبانيا في تصنيع "خس ذهبي" جديد يحتوي على عناصر غذائية أكثر بـ 30 مرة من الخس الأخضر العادي، بحسب ما نشره موقع New Atlas نقلًا عن دورية Plant.

تعزيز جهود جندي مجهول

لا يعد الخس من أكثر الخضروات إثارة للاهتمام، ولكنه يتواجد غالبًا في السندويشات واللفائف واليخنات والوجبات الأخرى كطريقة لإضافة المزيد من العناصر الغذائية وكوسيلة لخفض التكاليف الاقتصادية.

قام فريق من معهد أبحاث البيولوجيا الجزيئية والخلوية النباتية IBMCP مؤخرًا بتعديل الخس وراثيًا لتعزيز قيمته الغذائية. على وجه التحديد، قاموا بزيادة مستويات مضاد الأكسدة المسمى بيتا كاروتين، والذي يستخدمه الجسم لصنع فيتامين A، الذي يعد مهمًا لصحة الرؤية ووظيفة المناعة ونمو الخلايا، والذي يُعتقد أنه يحمي من مرض الزهايمر وأمراض القلب إلى جانب بعض الأمراض الأخرى.

لون ذهبي مذهل

يتواجد البيتا كاروتين عادة بكميات كبيرة في الخضروات مثل الجزر والقرع والبطاطا الحلوة. إن اللون البرتقالي هو السمة المشتركة بين هذه الخضروات، والخس الجديد ليس استثناءً. تؤدي كميات كبيرة من البيتا كاروتين إلى صبغ الأوراق بلون أصفر مذهل، ومن هنا جاء لقب الخس الذهبي.

كانت مستويات البيتا كاروتين في أوراق الخس الذهبي أعلى بنحو 30 مرة من تلك الموجودة في الخس العادي. كما أن المواد المضادة للأكسدة أكثر قابلية للوصول بيولوجيًا، مما يعني أن الجهاز الهضمي يمكنه استخراجها بسهولة أكبر من الطعام.

 

تقنيات التكنولوجيا الحيوية

وقال مانويل رودريغيز كونسيبسيون، الباحث الرئيسي في الدراسة: "لقد نجح فريق العلماء في إنتاج وتجميع بيتا كاروتين في حجرات خلوية لا يوجد فيها عادة من خلال الجمع بين التقنيات التكنولوجية الحيوية والعلاجات ذات كثافة الضوء العالية".

 

الحقيقة الدولية – وكالات

 

 

Thursday, January 16, 2025 - 8:12:29 PM
المزيد من اخبار القسم الاخباري

آخر الاضافات


أخبار منوعة
حوادث



>
جميع الحقوق محفوظة © الحقيقة الدولية للدراسات والبحوث 2005-2023